正月に飲んだ日本酒いろいろ：開運／國香／臥竜梅／王禄
ここ最近，酒の話題は控えていましたが・・・
正月になると，飲む人数も増えるので，何本か良酒を飲み比べる楽しみがあります。
ちなみに・・・正月は，静岡県の酒をメインに飲む事が定着しています。
（「開運」というネーミングに惹かれて）
（●写真）左から順番に・・・
☆「開運 初蔵出し しぼりたて原酒生酒 20BY」（静岡）
これは，静岡県にある一部の酒屋でのみ流通している・・・
ふつうの「しぼりたて」とは別スペックの酒。
兵庫産特A地区の山田錦60％精米で２０度近いアルコール度数ながらも・・・
飲み口は軽快で・・・米の旨味も見事に舌の上で浮かんできます。
これの１年古いタイプを共同購入者の方から分けていただきましたが・・・
味乗りが抜群で・・・このレベルで一升瓶２３１０円なら言う事なしです。
ヘタリ無しで・・・日にちが経つごとに旨味が増してきます。
☆「臥龍梅 鳳雛 純米吟醸 生貯原酒 短稈渡船 19BY」
これは19BYなので新酒ではありません。
山田錦の父方の米「滋賀県産 短稈渡船」を５５％精米して・・・
酵母は香り立つ「明利酵母」，そして静岡で醸すと・・・
滋賀県の蔵が多く醸す「渡船」の酒とは甘みをグッと感じる部分以外は全く違う・・・
とても華やかな酒です。
これも一升瓶が３０００円なので，酒米の希少さを考えると，コストパフォーマンスは高いと思います。
じつは火入れなので，これからじっくり飲みます。
☆「國香 特別純米 中汲み 無濾過生原酒 20BY」
五百万石を５５％精米なので「純米吟醸」といっても良い味わい。
おりで白く濁っているタイプですが・・・日本酒度が＋8.0でスッキリしています。
独特なメロン系の香りが口に含むといっぱいに広がります。
この酒は花冷えで，鍋と合わせて飲みたい。
というか，正月になると必ず飲みたい一本。
関西では手に入りませんが「國香」は好きな酒です。
☆「王禄 純米酒 山田錦８０％ 無濾過生原酒 直汲」
東出雲町産の無農薬山田錦を８０％だけ精米していますが・・・
搾った酒を即，瓶に詰めているので，飲み始めからしばらくは，
ガスでピチピチしています。
８０％精米で搾りたてとなると・・・粗いかな？と思っていましたが・・・
後味に低精米っぽさを若干感じるものの・・・
想像以上にやさしい余韻を感じた酒です。
これまで飲んだ８０％精米のなかでは，一番好印象の酒。
とまあ・・・こんな感じで一年中飲んでいるわけではないので，念のため。笑。
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先週末の土曜日のことですが，よその集まりからすれば，かなり平均年齢の若い（？）日本酒だけの酒宴を，大阪市内にある町家のレンタルスペースにて催しました。 
先週末に晩酌のバトンタッチしたお酒２種です。いずれも，日頃よく飲む銘柄です。それと・・・「生」と「火入れ」なら後者を飲む割合がかなり高くなっています。 
●「義侠 純米原酒６０％１５００ｋｇ 特別栽培米（ボカシ肥）」（愛知県火入れ） 
いろいろとお世話になっている編集者Eさんからいただいた，大阪交野市にある大門酒造の限定酒。蔵元では，料理とお酒のコラボレーションが楽しめるスペースもあるようで，そこでひとときを過ごされたEさんが気をつかって送ってくださった一本です。
地酒オブ地酒：「凡愚 純米吟醸 三島雄町」 
横浜出身ながら福岡市内でブライダル小物のお店をやっている友人が送ってくれた一本です。 
とあるショッピングセンターにある，アルコール類と輸入食品を販売するお店にて購入した「Dr.野口カップ」。福島県会津の末廣酒造というところの普通酒が詰めてあるようですが・・・単なる企画商品というだけでなく，会津ということで野口英世と縁があるのだろうと思った次第ですが・・・
写真を見れば・・・「折り紙かな？」などと思われる方がいらっしゃるかもしれません。じつはこれ・・・よく買っている酒屋で・・・一升瓶であろうと四合瓶であろうと・・・必ずビニールの袋に入れる前に新聞で瓶をくるむのですが・・・見てのとおり・・・底の部分の折り曲げはきちんと測ったかのように折り目がついています。
５月の連休中，久々にあった大学時代の親友が・・・某酒店で「喜久酔」を見るにつけ・・・
手元にある日本酒です。日頃は一本がなくなれば・・・新たに一本買っているのですが，今週末は・・・月に１回行く場所にある酒屋に「義侠」があるもので・・・先走って買ってしまいました。笑。 
いろんな意味で，毎年変化を続けている「大治郎」。１５０石（年間一升瓶で１５０００本程度の生産量）と，まさしく日本でも最も小さな蔵の部類に入ります。
毎年・・・春先に一本は買っている「綿屋 特別純米 生原酒」。使用米は宮城県産のトヨニシキというお米です。
何年かぶりに一升瓶で購入した「手取川」のあらばしり。
何でもそうなのですが・・・最初の第一印象がよくても・・・どことなく魅力を感じなくなったり・・・最初の第一印象がよすぎるとなおさら，大きなアラが出てくるとがっかりなんてことはありませんが？
なんて言葉が・・・別にトレンディというわけではないですけど，よく使われますね。
●「義侠 純米しぼりたて 五百万石６０％ 生酒」
●「東洋美人 純米吟醸 おりがらみ 生酒」
いきなり・・・個人的な話ですが・・・同じ親から生まれてきても，弟と全く好みが別れるのが・・・「チョコレート」と「小豆（あん）」に対する好み。自分自身は喜んで口にするが，弟はほとんど口をつけようとしません。
正月気分もすっかり終了の週末ですが，この年末年始，個人的に印象に残った言葉は・・・元プロ野球選手の金村義明氏が事あるごとに発した「チョイ不良（ワル）オヤジ」です。
あけましておめでとうございます。
●「鳳凰美田 純米吟醸無濾過生酒 桃色発砲にごり酒」
他愛のない話題ですが・・・。英語で「bread and butter」とは，「生計を立てるた
このブログはお酒の専門ブログでもないし・・・飲酒を推奨するわけでもないですが・・・個人的には酒は「酔う」こと以上に「味」が好きなので暴飲はかなり慎んでいます。
といえば・・・聖書の一節を誰でも思い浮かべると思いますが・・・一昨日までに間に合わせなければならない仕事の為に徹夜状態＋食べずに仕事に集中したおかげで，一日経ったあとのの夕方は・・・超空腹状態。でも，晩飯の前にラーメンも何なので・・・輸入食材が豊富にあるお店で，トルコ産の干しイチジクと，ブルーチーズを購入。といっても，ワインは飲んでいません。＾＾；
このところ・・・ちょっと掲載をご無沙汰してました我が日本酒の軌跡？！ ひさびさに簡単にですが・・・印象等を列挙します。
このところすっかり秋らしくなり・・・肌寒くなって温かい食べ物や飲み物が恋しくなる季節ですが・・・いい酒なら年明けに搾られた生の日本酒に味がのって来る頃。というわけで，このところは火入れ酒が多かったものの，久々に「無濾過生原酒」購入です。
毎年，この時期になるといろいろとサービス期間になる某ラーメン店にて，先日いただいた一杯無料券を持参し，食後，さらに景品のくじを引きました。
ふと立ち寄った酒屋で購入。いつも思うのですが・・・お酒を裸のまま，白いビニール袋に入れられると・・・ちょっと興ざめ。いいお酒は・・・やっぱり新聞か何かくるんで，できれば光が入りにくい袋に入れてもらいたいと，つい思ってしまいます。
この酒・・・少し前に，２．３ヵ月に１回行くところの近くにあって時折立ち寄る酒屋で購入したものです。というか，この酒は近くには売っていないので，たまに飲むのを楽しみにしているといったところです。
蔵元３兄弟（平均年齢３０代前半）が一体になって仕込む，自分にとって期待の銘柄です。この「特別純米 無濾過生原酒」は春のしぼりたても飲んだので，今年２回目。もうすぐ「ひやおろし」バージョンが出ると思われますので，次は「割り水・火入れ」を飲むことになりそうです。
この週末は，実弟と久々に飲んだりということで・・・三本も写真では見られますが，どれもイイ酒ばかり。あれこれゴタクを並べるよりもシンプルにの紹介したいと思います。
インターネットのレビューでは高い評価と軒並み多い「星自慢」。久々に，いつものお店ではなく，所用で出向いたところにある酒のデパートみたいな店で，「火入れ」バージョンを買ってみました。
正月以来，久々に味わう「琵琶の長寿」。今回の「愛（まな）しぼり」には付いていませんが，大吟醸あたりを買うと添えられているしおりに，藤田宜永氏の「愛の領分」という直木賞受賞作の一文が紹介されています。
以前にもこのブログでご紹介しました箱根の蔵・川西屋酒造店の「魚々っと」。こうも暑い日が続くと，酒に限らず濃厚なものよりもさっぱりしたものが欲しくなりますが，夏に飲むとジャストフィット！という感じです。それと，旨いラーメン屋の味も三回通えば本物かどうかわかるなんて話がありますけど，こと酒にかんしても（自分は何も言えたクチではありませんが），最低四・五回は一升瓶で買ってみて，季節や年月，温度・・・いろんな変化を楽しまないと良さはわからないのではないかと思っています。特に外食時にいただく酒は，キンキンに冷えすぎていたりして，ついついインパクトのある酒が「旨い」と思ってしまいがちです。でも，一升瓶で買ってくるとゆっくり楽しめますから，逆に控えめな味わいのほうが，「もう一杯飲んでみようか」という気になります。
時折，所用で出向いた先の地酒専門店で知った山口県の「東洋美人」。その中でも，前から気になっていた山廃仕込みのお酒を４合瓶で購入しました。
ちょっぴりふざけたタイトルのように見えますが・・・人間だけでなく生きとし生けるもの（生酒なんかはとくに）にUVカット対策が施されていると，作り手の商品への心遣いをより感じられてありがたい限りです。
前回に書いたお酒の感想から間隔が短い気がしますけど・・・週末ということで，恒例？！の「今週の１本」的な話題を。
めずらしく夏に風邪をひいてしまい，機能の夕方から朝まで寝てしまいましたが，喉の痛みはほとんどなくなり，もう一息といった感じです。よってお酒など飲む気分ではありませんでしたが，奇遇にもお裾分けでミニボトルのお酒いただいたので，ちょっと喉に通してみました。
このところ・・・じつどこまで自分自身で「禁酒」ができるか挑戦してみましたが・・・一応，二週間以上もちました（笑）。この間，お誘い等のお酒も一切無し。ちなみに，タバコは止めてからもうすぐ二年になろうとしています。
なんてタイトルにはありますが・・・このところ，酒を飲んでませんので，かつての日記に書いたお酒のレビュー（2005年3月。文章を一部改稿）でも・・・。
学生時代に時々お世話になった居酒屋ではないですけど・・・岐阜県の養老町にある玉泉堂酒造の「醴泉 本醸造 本生原酒」を買って味わっています。お値段は一升瓶で税抜き1980円。安い。
カップ酒といえば・・・一昔前なら，夕方，仕事帰りにオッサンたちが酒屋で魚肉ソーセージを片手に一杯ひっかける安酒。あるいは，ドヤ街では夕方五時になると販売中止になる自販機の主力商品というイメージがありますが・・・。このところ，小さな蔵が手軽に味わえるよう続々と本醸造や純米クラスでカップ酒をリリースしているのは，うれしい話。
だんだん暖かく・・・というよりは暑くなってきそうな今日この頃ですが，眠気や倦怠感を感じる人も多いのではないでしょうか？ そんな季節柄なので，お酒を口にすると，ついうたた寝なんてこともありますが，それほど量を飲んでいないので二日酔いなんてことは，まずありません。
なんてタイトルがついていますが，土地勘があるわけでもなく，単に東名高速から見える風景，特に海岸線がきれいだったり，パーキングエリアで食べたりする桜海老が妙に美味しかったりするわけなんですね。
いつもよく買っている酒屋で，ご主人から「この『魚々っと』。今年のはいい出来ですよ。どうですか？」と言われ，おまけに開栓してある試飲用のお酒を一口いただいて購入しました。が，が・・・これを書くためにネットでいろんなことを確認したら・・・他店より１００円高い値付けではないか！！ なんてセコい話は止めて・・・このお酒のコンセプトは・・・
この記事を書いたついでに，以前にアップしてた過去の日記で書いた「隆」の感想を。・・・美山錦五十五・生原酒（写真）。いつも買っている近くの酒屋で購入。神奈川の蔵というと意外？と思われるかもしれませんが，有名な丹沢の水で仕込まれた，とっても「センスのいい」味です。2001年醸造ということで，お店の貯蔵庫で熟成してまして・・・より円やかに・・・どことなく品のいい落ち着いた白ワインのような雰囲気もあります。このお酒の蔵は「丹沢山」というブランドが一般的ですが，「隆」は全国でも２０店とかそのぐらいの規模でしか扱っていないそうです。
あまり日本酒に興味がなくとも，誰も？がＣＭなどで耳にしたことがある「山廃仕込み」。手間と杜氏さんの腕が大きなカギを握るこの造りにとことんこだわったお酒が，今週〜来週，夜にゆったりしながら口にする写真の「不老泉」。ここであれこれ説明するよりは・・・ご興味のある方は
左手で字を書いたり，ボールを投げたり，箸を持ったりする人を「左利き」と言いますが・・・もうひとつ。酒を飲む猪口を持つ手が右利きの場合は箸を持つ右手と逆の左手となるので，酒飲みの別称を「左利き」とも称しますね。確か，山形の東光という酒に「左利き」という名称の吟醸酒があったかと思います。
これまでのレンタル日記からブログにスタイルを変えてから・・・書いた内容についてカテゴリー分けできるようになりました。というわけで，旧日記に書いていた「飲んだ日本酒」の感想を，時折，書きあらためたりして紹介していきたいと思います。
勝利は勝利です。サッカー日本代表。
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