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2012/12/04

京都のソースとタイのドライシュリンプのマッチング。

1871048316_97いつも食卓でいろんなことを試したくなるナムプリックパッポン! 最近のお気に入りは,輸入販売している安井さんが京都市出身なので,安井さんの実家から程近い紫野にあるヒロタソースの製品でいろいろ遊んでます!
昨日は,ショッピングセンターで売られている「手こねハンバーク」を少しでもおいしく食べたいと思い・・・事前に,トロミの強い「京風味 お好み焼きソース」を,ナムプリックパッポン・マイルドと交互に瓶詰めし寝かせたものをフライパンで煮詰めてソースにしてみました。
和ダシっぽい旨味と甘みのあるソースに,パッポンの香ばしくて辛味のあるエビ風味がアクセントになって・・・意外にもビーフハンバークとの相性も良く,美味しく食べられました!

ナムプリックパッポンとヒロタソース製品のマッチングはとてもいいので,興味のある人にお裾分けしたいぐらいです。

ナムプリックパッポン
http://patpong.biz/

ヒロタソース
http://www.hirotasauce.com/


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