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2007/07/24

おてんば娘的味わい:土佐しらぎく あらばしり 辛口吟醸生

Dscf0139「土佐しらぎく あらばしり 辛口吟醸生」
 
 「あらばしり」とは,お酒を搾るとき,最初に圧力を加えなくても,自然に垂れてくる酒のことです。
 よって,新酒本来の味わいを瓶詰めしたタイプ。
 香りが高くて,でも,荒々しさもあり,「生酒」の醍醐味を一番味わえるのではないでしょうか?!
 夏になって・・・旨味も増してます。

 全体的に,華やかな香りがある「土佐しらぎく」。
 辛口のあらばしりでも,最初の口当たりは,
 男っぽい辛口というよりは,ほのかに優しい甘みも感じます。
 でも後味はキレがあってスッキリ。

 もう少し安い「特別本醸造あらばしり生酒」もあります。
 年々おいしくなってる感がある「土佐しらぎく」ですが・・・
 値段設定が低めなので,綺麗な吟醸香を求めている人にはお得な酒ではないでしょうか。

(原料米:松山三井/ 精米歩合:55%/アルコール度:18.0〜19.0/ 日本酒度:+6/ 酸度:1.6/酵母/A-14)



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